Пухная ежа для сабак ставіцца да ежы для хатніх жывёл, выпрацоўваемых працэсам, які прадугледжвае шмат прадуктаў, прадугледжаных для хатніх жывёл.
Значэнне працэсу пашырэння харчавання для сабак
Апрацоўка ежы для сабак у асноўным ставіцца да выкарыстання розных сродкаў і метадаў для фарміравання розных сыравіны альбо адзінай сыравіны, каб максімальна павялічыць харчаванне, смакавічнасць і страваванне і паглынанне хатніх жывёл, каб максімальна павялічыць патэнцыяльную харчовую каштоўнасць і працэс выкарыстання каштоўнасці.
Ежа для сабак для хатніх жывёл мае шырокі спектр апрацоўкі, уключаючы закуску для хатніх жывёл, закускі, зубныя палачкі, косці, косці, пажыўныя рэчывы (вадкасць), канцэнтраваны парашок для сабак, сухую ежу, вільготную ежу, паўсушную ежу, кансервы і г.д. Каб максімальна павялічыць функцыю харчавання, у розных формах апрацоўваюцца розныя сыравіны.
Апрацоўка надзьмутай сабачай ежы ў асноўным дзеліцца на тры катэгорыі: фізічны метад, хімічны метад і мікробныя метады. Фізічны метад у асноўным ставіцца да экструзіі, нагрэву, пульверызацыі і сувязі сыравіны; Хімічны метад - дэнатурацыя крухмалу і дэградацыі бялку; Мікробны закон ставіцца да закісання пэўнай сыравіны. Вось кароткае знаёмства з працэсам задушэння ў фізічным метадзе:
Перш за ўсё, давайце паглядзім на канцэпцыю пыхавання ў апрацоўцы сабачай ежы. Пуф - гэта метад апрацоўкі прадуктаў харчавання. Ён ставіць апрацаваную ежу ў закрытую ёмістасць і раптам дэкампрэсуе пасля нагрэву і націску, а вада выпараецца і пашыраецца ў ежу. Шмат невялікіх дзірак з'яўляецца ў ежы і становяцца хрумсткімі і становяцца надзьмутай ежай. Асноўны прынцып - дазволіць сыравіну раптам распавесці і пашырацца пад награваннем і ціскам.
У якасці новага тыпу тэхналогій харчовай апрацоўкі пачалася тэхналогія расцяжкі ў 1910 годзе. Яна ўжывалася ў ежу хатніх жывёл у ЗША ў 1950 -я гады. Злучаныя Штаты ўпершыню выкарыстоўвалі прынцып экструзіі для атрымання ежы для хатніх жывёл, гэта значыць выкарыстання экструдара. Шруба і шрубавая гільза награваюць і пад ціскам, націскаючы сыравіну, а высокатэмпературная і высокая ціскасць ежу экструдаваны ў паражніну цвілі, а працэс хуткага пашырэння аб'ёму рэалізуецца раптоўнай дэкампрэсіяй.
Асноўная мэта вытворчага метаду харчавання для сабак з выкарыстаннем працэсу пыхкі:
1. Палепшыць смакавую ежу для хатніх жывёл;
2. Змяніць або палепшыць харчовую каштоўнасць харчавання для хатніх жывёл;
3. Палепшыць хуткасць стрававання і паглынання хатніх жывёл на ежы;
4. Змяніце форму і структуру ежы для хатніх жывёл, каб палегчыць есці хатніх жывёл;
5, Змена ўтрымання розных харчовых паказчыкаў харчавання для хатніх жывёл, такіх як: Паменшыце ваду, каб палепшыць тэрмін захоўвання ежы, спрыяе захоўванню;
6. Змяніце сыпкую шчыльнасць ежы і выцісніце гранулы і брыкеты, каб павялічыць асноўную шчыльнасць ежы;
7.
Зыходзячы з вышэйпералічаных мэтаў, мы прааналізуем і параўноўваем два розныя метады расцяжэння ў працэсе пашырэння збожжа сабакі. Экструзія шрубы можна падзяліць на два тыпы, адзін - сухі, а другі - мокрая пыхканне. закон.
Сухая пыла павінна дадаць вільгаць у сыравіну ў вытворчым працэсе. Да ўваходу ў задумлівай камеры сыравіну не загадзя падвяргаецца. Цяпло, якое ўтвараецца падчас працэсу пыхкі, праходзіць праз шруба і зрух пласціны пад дзеяннем механічнай экструзіі. І вырабляецца ў камеры пашырэння.
Розніца паміж метадам вільготнага пыху і метадам сухога пырху заключаецца ў тым, што сыравіну рыхтуецца загадзя перад уездам на пыхку, і тэмпература павышаецца парай або вадой, якую трэба папярэдне прыгатаваць. Так званае тушэнне і загартоўванне ставіцца да гарачага і вільготнага дзеяння сыравіны для хатніх жывёл папам, так што крухмал у сыравіне папярэдне гелатынізуецца, бялок дэнатураваны, а сыравіну размякчаецца, тым самым паляпшаючы эфект пыху грануляцыі і паляпшаючы якасць харчовай сабакі.
У вільготным працэсе харчавання для сабак тэхналогія папярэдняга тэму мае вельмі важнае значэнне:
1. Палепшыце магутнасць пыхкання і гранулявання. Папярэдне нагрэў і рэакцыю сыравіны з парай праз папярэднюю раставанне, сыравіну размякчаюцца, што больш спрыяе ліцця, і памяншае знос сыравіны на машынах;
2, дзякуючы тэхналогіі папярэдняй мадуляцыі для павелічэння асноўнай шчыльнасці часціц, зніжэння хуткасці пылу, зніжэння страты апрацоўкі ежы для сабак і падтрымання гігіены вытворчага асяроддзя;
3. Садзейнічанне жэлатынізацыі крухмалу і дэнатурацыі бялку, а таксама паляпшайце страваванне і паглынанне ежы хатнімі жывёламі. Згодна з дадзенымі, пры кандыцыянаванні пары хуткасць жэлатынізацыі крухмалу можа дасягаць 35% ~ 45% без папярэдняга кандыцыянавання пары. Хуткасць жэлатынізацыі крухмалу складае толькі 15%;
4, больш дбайнае забойства шкодных бактэрый, высокая тэмпературная пара можа забіць большую частку кішачнай палачкі і сальманелы падчас папярэдняга працэсу, значна павышаючы бяспеку і гігіенічныя нормы харчавання для сабак для хатніх жывёл;
5. Дзякуючы тэхналогіі тушэння і загартоўвання, зручна дадаваць вадкае сыравіну пажыўных рэчываў, а таксама палепшыць і павялічыць харчаванне ежы для хатніх жывёл;
У той жа час, метад мокрага зацяжкі таксама мае перавагі добрага надзьмутага і грануляванага эфекту, стабільнай хуткасці зацяжкі і г.д. Пры перапрацоўцы харчовай сабакі метад мокрага задушэння і тэхналогіі папярэдняга запуску маюць вельмі важную ролю і значэнне. Аднак, у параўнанні з метадам сухога пырху, ён мае дэфекты дарагога абсталявання, высокіх патрабаванняў да абсталявання і грувасткага кантролю абсталявання.
Згодна з спосабам тушэння і загартоўвання, гэта значыць метад сухога пырху і метад мокрага задушэння, згаданы вышэй, у адпаведнасці з структурай шрубы пыхкавага абсталявання, ён можа быць падзелены на адзін метад пырску і метад выціскання шрубы. Добры.
Працэс пашырэння метаду экструзіі з адной шрубай адносна просты, а дыяпазон прыкладанняў даволі шырокі. Яго можна выкарыстоўваць для прадуктаў з высокім утрыманнем вільгаці і ўтрыманнем тлушчу больш за 17%, а ступень жэлатынізацыі крухмалу можа дасягнуць больш за 90%.
У параўнанні з метадам экструзіі з адной шрубай, метад экструзіі з двайнымі шрубамі мае адносна складанае абсталяванне і структуру, але мае перавагі стабільнай выдумкі, высокай ураджайнасці прадукту, высокай эфектыўнасці вытворчасці і ў асноўным асептычны прадукт пасля пыху.
У тэхналогіі перапрацоўкі харчовых прадуктаў харчавання для хатніх жывёл працэс экструзіі шырока выкарыстоўваецца ў апошнія гады. Асабліва пасля 1980-х гадоў ён хутка развіваўся ў сухой ежы, паўсужанай ежы і хатніх жывёл з хатніх жывёл. Працэс унёс вялікія змены ў смакавой, харчаванні, страваванні і паглынанні, здароўі і бяспецы, транспарціроўцы і захоўванні ежы для хатніх жывёл, што мае станоўчае значэнне.